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中秋節(jié)過后

月餅的關(guān)注度

會大幅下降

那些賣不完的月餅

都去哪兒了？

作為節(jié)日食品，月餅銷售時間較短，通常情況下集中在中秋節(jié)前兩周。9月28日，記者以消費者身份走訪北京某連鎖超市了解到，部分品牌禮盒裝月餅已開始“買一送一”“買十送一”等促銷活動。

超市工作人員介紹，中秋過后，未賣完的月餅將全部下架寄回廠家，今年中秋節(jié)當天可能只賣半天。按照往年慣例，中秋節(jié)當天大部分月餅可能會有“買一贈一”的活動，具體折扣力度暫不清楚。“有些原價100多元的月餅禮盒，當天可能只要50多元?！?/span>

“我們一般會在中秋節(jié)前一兩個月開始生產(chǎn)，生產(chǎn)量都是根據(jù)當年的訂單情況以及往年的銷售情況定的，不會剩下太多。沒賣完的月餅，我們會在中秋節(jié)當天低價賣給附近的超市，他們打折銷售，打三折甚至更低，原價3元一個的月餅，節(jié)后不到1元?！焙幽夏吃嘛炆a(chǎn)廠家說。

還有商家會把沒賣完的月餅當作福利發(fā)給員工。企業(yè)可以將沒賣完的月餅通過打折促銷、員工福利等途徑消化掉，消費者吃不完的月餅該如何處理？

吃不完的月餅還能捐出去。據(jù)公開報道，上海綠洲公益發(fā)展中心連續(xù)多年發(fā)起“月餅零浪費大募集”活動，該機構(gòu)號召網(wǎng)友捐出吃不完的月餅，工作人員會將月餅分享給社區(qū)低保人群、環(huán)衛(wèi)工人和其他困難居民。

該機構(gòu)微信公眾號綠洲盛食社2024年月餅募集海報顯示，成都、杭州、武漢、昆明、沈陽、廣州、上海、北京8個城市均已開通上門捐贈服務。月餅捐贈要求包括外包裝有清晰可辨保質(zhì)期標識、內(nèi)包裝未拆完好無破損、保質(zhì)期不少于30天等。

市場上銷售的月餅保質(zhì)期普遍較短，通常在30天至90天左右。有商家會向月餅廠家收購臨期月餅，作為臨期食品出售。據(jù)河北某中間商介紹，臨期月餅的收購價約1500元/噸。

臨期食品是指即將到達食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。2012年1月27日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)文明確要求，食品經(jīng)營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示。

據(jù)央視財經(jīng)報道，對于那些已經(jīng)過期的月餅，有關(guān)部門會按照相關(guān)制度，統(tǒng)一回收并進行染色、毀形等銷毀措施，確保市面上沒有過期的月餅再次銷售，同時也確保生產(chǎn)企業(yè)不會把回收的月餅作為原料進行再次加工生產(chǎn)。

還有一些剩余月餅，可能會賣給相關(guān)企業(yè)做成動物飼料。部分飼料廠會將月餅加工處理后作為原料添加到動物飼料中。

前述臨期月餅收購商提到，過期月餅的收購價低于臨期月餅，約800元/噸至1000元/噸，最終也是賣給飼料廠。飼料廠會再進行加工，與豆粕、玉米等其他原料按配方混合成飼料，賣給養(yǎng)殖企業(yè)，這類飼料油性大、熱量高，部分能賣到3000元/噸左右?！凹庸こ韶i飼料的多，也有一些加工成雞飼料、羊飼料?！?/span>

上述人員均表示，收購的過期月餅不會再流向市場。

據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》，超市、商場等食品經(jīng)營者應當對其經(jīng)營的食品加強日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標示或者集中陳列出售?！吨腥A人民共和國食品安全法》規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑。

來源：山西日報

編輯：園園 李翻